16 октября отмечается Всемирный день хлеба — праздник, который напоминает о значении одного из основных продуктов питания и его роли в продовольственной безопасности.

В Казахстане, обладающем значительным зерновым потенциалом, хлебопекарная отрасль занимает важное место в агропромышленном комплексе. Она объединяет производство зерна, мукомольную промышленность и выпуск готовой продукции.